Restaurante Estaminé
Sabores Autênticos da Ria Formosa
Um Restaurante Único, Uma Ilha Deserta
Descubra o segredo mais bem guardado do Algarve: um restaurante único numa verdadeira ilha deserta
São poucos os locais onde podemos apreciar peixe e marisco fresquíssimos, entre outras especialidades genuinamente Algarvias, tendo como pano de fundo uma ilha deserta e o oceano a perder de vista. Este é o único restaurante na Ilha Deserta e uma das escassas construções completamente integrado na paisagem. Condições perfeitas para se fazer uma refeição diferente. As instalações dispõem de todo o conforto, qualidade e paisagem que a Ria e o Mar oferecem, aliada à tradicional e excelente cozinha regional.
“O restaurante Estaminé, amigo do ambiente, prepara excelentes petiscos a partir da sua cozinha movida a energia solar”
Paisagem Inspiradora
O Estaminé está situado no ponto mais meridional de Portugal continental, no encantador Parque Natural da Ria Formosa. A Ilha Deserta é um destino descontraído, numa extensão impressionante de dunas de areia branca. Com vistas panorâmicas deslumbrantes, o Estaminé é um ótimo ponto de encontro para relaxar com amigos ou em família. Aberto todos os dias para o almoço, durante todo o ano.
Menu
Como Algarvios de gema, nascidos à beira-mar, criámos o menu do Estaminé a partir das vivências ao longo do nosso percurso de vida.
Fomos colecionando sabores, aromas e texturas que herdámos dos nossos pais, avós e amigos, com base nos recursos que o Mar e a Ria Formosa nos oferecem.
Porque a partilha é um elemento importante, é esta a forma de apresentarmos as nossas especialidades, de modo a fomentar a conversa e o convívio à mesa.
Todos os nossos pratos são preparados na hora, aproveite e desfrute da envolvência natural da Ilha Deserta.
Bom apetite!
Isabel & Zé
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Ecologia
Arquitetura Original
"Visto de cima parece um caranguejo". Assim se lê numa referência à arquitectura do edifício numa das publicações da especialidade. Mas para além do desejo de criar uma estrutura que convivesse bem com a paisagem, queríamos sobretudo que a mesma preservasse o bem-estar da Ilha. A inexistência de qualquer infra-estrutura pública obrigou-nos a conceber soluções para produzir energia, fabricar água potável e tratar esgotos.
Desde 1987 que o Estaminé se orgulha de chamar "casa" ao Parque Natural da Ria Formosa, reinventando em 2007, com a sustentabilidade em mente, a estrutura em que se encontra hoje.
A nossa preocupação ambiental e o facto de nos encontrarmos sozinhos na ilha, fez-nos conceber soluções para a nossa auto-sustentabilidade. Para produzir energia, investimos numa central fotovoltaica que cobre as nossas necessidades na sua totalidade, desde que haja sol. A nossa água é captada nos lençóis freáticos que se estendem por toda a área subterrânea da ilha, sendo depois sujeita a um processo de purificação e dessalinização por osmose inversa.
Adaptámos o cais de desembarque a cais de passageiros. E não esquecendo as condições de acesso, montámos todas as passadeiras presentes na ilha. Um trabalho de construção mas sobretudo de valorização. Passados todos estes anos, continuamos a trabalhar para lhe poder oferecer o mesmo paraíso de sempre.
Apoio para Iates
Se ancorar o seu iate perto da Ilha Deserta, os nossos skippers poderão levá-lo para a ilha com segurança, rapidez e conforto. Este serviço é gratuito para os clientes do Restaurante Estaminé. O local sugerido para ancorar o seu iate é: 36 ° 58'14,79 "N, 7 ° 52'19,95" W.
Se pretender uma experiência mais privativa, você não precisa sair do seu iate. O Restaurante Estaminé pode preparar um almoço incrível, de acordo com a sua escolha: peixe, marisco, vinho, entre outros, que a nossa equipa lhe irá entregar diretamente.
Como chegar ao Estaminé?
A Animaris possui uma frota de barcos dedicada ao Restaurante Estaminé, que parte todos os dias de Faro, ao longo dos canais do Parque Natural da Ria Formosa, em direção à Ilha Deserta.
Pode garantir o seu lugar ao comprar os bilhetes de barco online, no Cais da Porta Nova ou na Marina de Faro, onde encontrará a nossa equipa vestida com camisolas amarelas.
Em alternativa, pode solicitar ao seu hotel para reservar os seus bilhetes e reservar a sua mesa no Estaminé.
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